Thịt bò cắt mỏng Canada
Những bà nội trợ Nhật Bản nổi tiếng –Chiori Thịt bò Canada được dùng để làm món thịt bò cắt mỏng phổ biến của Nhật Bản; kết hợp với sốt giấm đen chua ngọt, là một món ăn tuyệt vời để dùng kèm với đồ uống!
Khẩu phần
2 phần ăn
Thời gian nấu ăn
15 phút
Nguyên liệu
200g bít tết Canada (có thể dùng thăn, gân hoặc thịt New Yorker)
1/2 thìa cà phê muối, tiêu đen, tỏi băm
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh giấm balsamic (giấm hạt dẻ đen hoặc bất kỳ loại giấm hoa quả sẫm màu nào)
2 thìa đường
Lượng bột phô mai vừa đủ
1/2 củ hành tím thái nhỏ
Lượng lá xà lách và cà chua bi thích hợp
Cách làm
Lấy bít tết Canada ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút, rồi dùng khăn lau bếp để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
Rắc muối và tiêu lên miếng bít tết rồi phết đều tỏi.
Làm nóng chảo rán và thêm dầu ô liu; Chiên mỗi mặt khoảng 1 phút.
Lấy bít tết ra và bọc trong giấy bạc; để yên trong 2 phút.
Cho [A] vào chảo vừa dùng, đun sôi ở lửa vừa và làm nước sốt giấm balsamic.
Cho thịt bò, hành tây cắt lát, lá rau diếp và cà chua bi vào tô; cho giấm balsamic và bột phô mai vào khuấy đều.
Xếp các nguyên liệu đi kèm ra đĩa.
MẸO:
- Rắc muối và tiêu lên thịt bò trước khi chiên, tránh rắc muối quá sớm khiến thịt bò bị mất độ ẩm nhé!
- Bọc bít tết trong giấy bạc sẽ làm nguội và bảo quản nước ép.
Hồ sơ đầu bếp
Chiori
Đầu bếp phong cách sống. Mẹ của hai đứa con, một đứa học cấp 3, một đứa học cấp 2.
Cảm hứng nấu nướng đơn giản đến từ công việc nội trợ bận rộn hàng ngày của các bà nội trợ.
Cô đang tìm kiếm những công thức nấu ăn thiết thực với từ khóa thời gian ngắn, đơn giản và trình bày.
Anh thường giới thiệu bữa ăn hàng ngày và cách trang trí bữa ăn trên Instagram, thu hút nhiều người bằng màu sắc tươi sáng và cách trình bày chất lượng cao.。
