｜Phong cách dã ngoại｜Thịt bò nướng rượu whisky cao bồi hoang dã

Thịt bò Canada ướp trong nước sốt rượu whisky làm từ lúa mạch đen để tạo nên món bít tết nướng kiểu cao bồi hoang dã.

｜Khẩu phần｜

Phục vụ bốn người

｜Nguyên liệu｜

• ¼ cốc rượu whisky lúa mạch đen
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh dầu
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• 2 thìa cà phê đường nâu
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 1 thìa cà phê húng tây khô
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen nứt thô
• 4 lát bít tết Canada dày 2 cm (sườn ngắn/mắt sườn bò/người New York)

｜Cách làm｜

• Đặt rượu whisky, nước tương, dầu, tỏi, đường, ớt bột, húng tây và hạt tiêu đen vào túi Ziploc có thể khóa lại. Đặt bít tết vào túi, phủ nước xốt, để trong tủ lạnh và ướp trong 8 đến 12 giờ.
• Lấy thịt bò ra khỏi túi (cạo bớt nước xốt thừa). Nướng trên lửa vừa cao trong 8 đến 10 phút, quay ít nhất hai lần, cho đến khi nhiệt độ giữa miếng thịt đạt 145°F (63°C) đối với thịt tái vừa.
• Ăn kèm với ngô ngọt nướng hoặc khoai tây bơ.

｜MẸO｜

Để biết lịch trình nấu ăn ước tính, hãy xem「Mẹo nấu ăn｜Thịt nướng」。