Bánh taco

Bạn có thể phục vụ bánh mì thịt cắt lát và ăn kèm với cơm, hoặc bánh tortilla với salsa và các loại đồ ăn kèm khác.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Kích thước phục vụ: có thể làm 6 ~ 8 phần ăn

Nguyên liệu

1/2 pound ( 750 gram) thịt bò xay ít mỡ hoặc nạc

1 quả trứng , đánh bông

1/3 chén hạt ngô đông lạnh , rã đông trước

1/2 cốc sốt salsa

1/2 chén bột mì

1/3 chén rau mùi tươi (tùy chọn), thái nhỏ

1 củ hành tây nhỏ , xắt nhỏ

3 tép tỏi , băm nhỏ

1/2 muỗng cà phê ớt bột

1 muỗng cà phê bột thì là

Muối và tiêu mới xay, mỗi loại 1/2 thìa cà phê

Thành phần

1/2 chén phô mai cheddar cắt nhỏ

1 muỗng canh ớt jalapeno ngâm

Cách làm

Trong một tô lớn, trộn thịt bò xay, trứng, hạt ngô, salsa, vụn bánh mì, ngò (tùy chọn), hành tây, tỏi, ớt bột, thì là, muối và tiêu. Múc hỗn hợp thịt bò lên khay nướng có viền lót giấy nến hoặc giấy nhôm rồi tạo hình thành bánh mì thịt.

Nướng không đậy nắp trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350°F (180°C) trong 45 phút.

Lấy ra khỏi lò và phết phô mai và ớt ngâm lên bánh mì thịt. Quay trở lại lò nướng và nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ trung tâm đạt 160°F (71°C) .

Lấy ra khỏi lò một lần nữa, để yên trong 10 phút trước khi cắt và phục vụ.

Mẹo thay thế nguyên liệu: Có thể thay thế bột mì bằng vụn bánh mì khô.

Mẹo nấu ăn: Hãy nhẹ nhàng khi trộn hỗn hợp bánh mì thịt; ngừng trộn sau khi tất cả nguyên liệu đã được trộn đều. Khi tạo hình bánh mì thịt, đừng nhào quá kỹ để tránh kết cấu cuối cùng quá cứng.

Mẹo nấu ăn: Thịt cuộn phải để yên một lúc trước khi thái. Sau khi lấy bánh mì thịt ra khỏi lò, dùng giấy nhôm bọc lại và để yên trong 10 phút trước khi cắt lát. Nước bên trong bánh mì thịt sẽ phân phối lại khi chúng nghỉ ngơi.