Thịt bò và củ cải Canada hầm Hàn Quốc
Những bà nội trợ Nhật Bản nổi tiếng – Chiori Sử dụng thịt bò Canada để làm món cơm hộp thơm ngon.
Khẩu phần
4 phần ăn
Thời gian nấu ăn
20 phút
Nguyên liệu
400g thịt vai và thăn bò Canada/hoặc sườn bò rút xương
1/2 củ cải trắng
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng canh dầu mè (để chiên)
4 thìa canh rượu sake và mirin
3 thìa canh nước tương
2 thìa tương ớt Hàn Quốc và đường
1 thìa cà phê gừng băm và tỏi băm
1 muỗng canh dầu mè (để phục vụ)
Hành lá cắt nhỏ và vừng rang
Cách làm
Cắt thăn vai bò Canada thành miếng vuông 3-4cm. Cắt củ cải thành hình bán nguyệt, dày 1 cm.
Rắc muối lên thịt bò. Đổ dầu mè để chiên vào chảo đã đun nóng rồi xào trên lửa vừa cho đến khi bề mặt chuyển sang màu nâu thì cho ra đĩa. Sau đó cho củ cải vào nồi và xào cho đến khi củ cải chuyển sang màu nâu.
Cho thịt bò vào nồi, thêm [A], đậy nắp nồi và nấu trên lửa nhỏ. (khoảng 30 phút)
Mở nắp và vặn lửa vừa. (Khoảng 3 phút) Khi các nguyên liệu đã nhuộm hoàn toàn, rưới dầu mè vào và khuấy đều.
Đổ ra bát và rắc hành lá xắt nhỏ và mè rang。
MẸO:
- Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho hộp cơm trưa và như một món ăn kèm, với hương vị thịt bò Canada ngấm vào củ cải.
- Nếu đun nóng và đun sôi lâu hơn, hương vị có thể đậm đà hơn. Nếu hương vị trước khi đun sôi quá nồng, hãy cân nhắc thêm nước.
- Nó sẽ tươi trong 2 ngày trong tủ lạnh.
Hồ sơ đầu bếp
Chiori
Đầu bếp phong cách sống. Mẹ của hai đứa con, một đứa học cấp 3, một đứa học cấp 2.
Cảm hứng nấu nướng đơn giản đến từ công việc nội trợ bận rộn hàng ngày của các bà nội trợ.
Cô đang tìm kiếm những công thức nấu ăn thiết thực với từ khóa thời gian ngắn, đơn giản và trình bày.
Anh thường giới thiệu bữa ăn hàng ngày và cách trang trí bữa ăn trên Instagram, thu hút nhiều người bằng màu sắc tươi sáng và cách trình bày chất lượng cao.
