Thịt bò và nấm Canada hầm
Trong những ngày bận rộn ở nơi làm việc, được phục vụ một bữa ăn ngon một cách nhanh chóng là ước mơ của mọi người. Không giống như những miếng thịt bò lớn cần phải ninh trong thời gian dài, công thức này hướng dẫn bạn cách sử dụng những lát thịt bò mỏng để hầm cùng món thịt bò Canada và nấm hầm thơm ngon để vực dậy trái tim bận rộn của bạn!
｜Khẩu phần｜
Cho hai người
｜Nguyên liệu｜
- 150g thịt bò Canada lát (có thể chấp nhận lát sườn bò ngắn/lát ức và bụng/lát vai)
- 1 củ hành tây (cắt thành hình nửa vầng trăng)
- 1/2 gói nấm hồngxi hoặc nấm shimeji
- 3 cây nấm lớn (cắt thành miếng vừa ăn)
- 1/2 hũ sốt Demi-Glace kiểu Pháp
- 1 viên nước luộc gà nhỏ
- Rượu vang đỏ 50cc
- 1 cốc nước nóng
- 1 tép tỏi nhỏ (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh kem và dầu salad
- Một ít muối và hạt tiêu
｜Cách làm｜
- Cắt thịt bò Canada thái mỏng thành từng miếng vừa ăn rồi rắc muối và tiêu.
- Đun nóng kem và dầu salad trong chảo, cho thịt bò vào xào cho đến khi hơi đổi màu, sau đó cho hành tây vào cho đến khi trong suốt. Thêm vòm, viên nước luộc gà, rượu vang đỏ, nước nóng và tỏi vào nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 phút.
- Lấy một nồi khác cho một ít bơ vào xào nấm cho đến khi thơm thì cho muối và hạt tiêu vào nồi hầm thịt bò tiếp tục đun trong 10 phút. Cuối cùng, điều chỉnh độ mặn và tiêu theo sở thích cá nhân.
- Sau khi dùng, rắc một ít lá Brazil để bức tranh thêm đẹp.
