Burger thịt bò phô mai Thụy Sĩ nóng

｜Khẩu phần｜

Phục vụ sáu người

｜Nguyên liệu｜

• 600g thịt bò Canada xay (tỷ lệ mỡ/nạc: Extra nạc – Lean)
• [A] 1/2 chén vụn bánh mì khô
• [A] 1/4 chén thịt xông khói nấu chín (cắt thành từng miếng nhỏ)
• [A] 2 muỗng canh rau mùi tây tươi (xắt nhỏ)
• [A] 1 thìa canh nước sốt cải ngựa
• [A] 1 quả trứng
• [A] 120g phô mai Thụy Sĩ Canada (cắt nhỏ)
• [A] Muối và tiêu mới xay cho vừa ăn

Trang trí

• 6 bánh hamburger làm từ lúa mì nguyên hạt
• 1/4 chén bột cà chua
• 2 muỗng canh sốt BBQ
• 6 lát cà chua
• 6 củ hành đỏ thái lát mỏng
• 6 lá xà lách, rửa sạch và lau khô

｜Cách làm｜

• 
  Trộn thịt bò và nguyên liệu [A] trong tô lớn. Nhẹ nhàng tạo hình thành sáu miếng bánh hamburger dày 2 cm. Nhấn vào giữa mỗi miếng bít tết burger. Tạo một vết lõm bằng dấu vân tay (để tránh bị tròn khi nướng). Nếu làm trước một ngày, bạn có thể đậy kín và cho vào tủ lạnh.
• Nướng trên vỉ nướng đã được làm nóng trước ở lửa vừa trong 10 đến 14 phút, quay hai lần, cho đến khi nhiệt kế cắm từ bên cạnh ghi 71°C ở giữa mỗi miếng bánh mì kẹp thịt.
• Sử dụng lò nướng: Đặt miếng bánh mì kẹp thịt bít tết lên khay nướng có lót giấy nướng và nướng ở nhiệt độ 210°C cho đến khi nhiệt kế được đưa vào từ bên cạnh ghi 71°C ở giữa miếng bánh mì kẹp thịt.
• Rưới sốt cà chua và nước sốt thịt nướng lên bánh mì kẹp thịt. Top với cà chua, lát hành tây và rau diếp.