Air Fryer Lemon Oregano Thịt bò nướng với rau củ
Hương vị đậm đà của Địa Trung Hải hòa quyện với thịt bò nướng mềm và các loại rau củ thịnh soạn mang lại lợi ích tiết kiệm thời gian được chế biến bằng nồi chiên không khí.
｜Khẩu phần｜
Phục vụ bốn người
｜Nguyên liệu｜
nước xốt thịt bò
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào
- 2 thìa nước cốt chanh tươi
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê lá oregano khô
- ¼ thìa cà phê muối
- 500g thịt bò phi lê Canada
rau quả
- 1 bí xanh (cắt làm đôi và thái lát)
- 16 quả cà chua bi
- 125ml phô mai FETA
｜Cách làm｜
nước sốt dưa chua
- Kết hợp dầu ô liu, tỏi, vỏ chanh, nước cốt chanh, ớt bột, lá oregano và muối vào một cái bát nhỏ.
- Lấy 1 thìa nước sốt vào một tô khác và để phần còn lại sang một bên.
thịt bò nướng
- Dùng khăn giấy thấm khô thịt bò, đặt lên đĩa và phết đều 1 thìa sốt marinara đã để sẵn lên trên.
- Đặt thịt bò vào rổ chiên không khí và đặt nhiệt độ ở mức 400°F (200°C) và thời gian nướng trong 12 phút.
- Sau 12 phút, giảm nhiệt độ xuống 275°F (135°C), đặt hẹn giờ thành 18 phút và tiếp tục chiên thịt bò trong không khí.
rau quả
- Chuyển bí xanh và khoai tây vào tô vừa và thêm 1 thìa nước sốt ướp còn lại.
- Khi đồng hồ hẹn giờ chiên không khí phát ra tiếng bíp, hãy cắm nhiệt kế thịt vào giữa miếng thịt bò và nhiệt độ sẽ đọc là 130°F (54°C) đối với độ tái vừa (hoặc 145°F/63°C đối với độ tái vừa), hoặc 155°F/68°C để chín kỹ).
- Nếu chưa đạt được nhiệt độ mong muốn, hãy chiên trong không khí lâu hơn, kiểm tra sau mỗi 2 đến 4 phút hoặc cho đến khi độ chín mong muốn.
- Chuyển thịt bò sang thớt, bọc giấy bạc và để yên trong 15 phút.
- Trong khi đó, cho bí xanh và khoai tây vào rổ chiên không dầu, đặt nhiệt độ ở mức 400°F (200°C) và đặt thời gian trong 12 phút, nhớ vớt rau ra giữa chừng và lắc rổ để chiên chín đều.
- Chiên cà chua bi trong rổ trong 3 phút hoặc cho đến khi mềm, chuyển tất cả rau vào đĩa.
- Thịt bò thái lát mỏng, đặt lên trên rau, rưới nước xốt còn lại và trang trí với phô mai feta.
