Củ sen xào sốt bò Canada

｜Khẩu phần｜

Phục vụ bốn người

｜Nguyên liệu｜

• 500g thịt thăn bò Canada (cắt thành từng miếng nhỏ)
• 1 ít muối và hạt tiêu
• 2 thìa bột Thái Bạch
• 300g củ sen (cắt thành hình bán nguyệt dày 0,5cm; ngâm trong dấm và nước cho khỏi bị thâm)
• 3-4 tép tỏi (thái lát mỏng)
• 1 muỗng canh rượu sake
• [A] 2 thìa dầu hào
• [A] 1 thìa đường
• [A] 2 muỗng cà phê nước tương
• [A] 1/2 thìa cà phê bột gà
• Lượng dầu mè vừa đủ
• Một lượng lá salad thích hợp theo sở thích của bạn

｜Cách làm｜

• Cho thịt bò cắt thành từng miếng nhỏ vào túi nilon, rắc muối, tiêu và bột ngô lắc cho đến khi quyện đều.
• Trộn [A] và đặt sang một bên.
• Đun nóng dầu mè trong chảo trên lửa vừa, cho củ sen vào xào cho đến khi hơi trong, thêm rượu sake, đậy nắp đun khoảng 2 phút thì vớt ra để riêng.
• Cho một ít dầu mè vào nồi, thêm các lát tỏi vào xào trên lửa vừa cho đến khi có mùi thơm và màu sắc đẹp mắt. Cho thịt bò vào xào đến khi chín vàng thì cho củ sen đã xào vào; thêm [A] vào xào đều.
• Ăn trực tiếp hoặc thưởng thức cùng lá gỏi tươi.