Thịt bò xào cà chua
Cà chua thịt bò béo ngậy và thịt bò Canada là sự kết hợp tuyệt vời nhất! Dùng bột ngô để ướp thịt bò sẽ làm mềm thịt nhanh chóng và kết hợp hài hòa với hương vị cà chua bò.
｜Khẩu phần｜
Phục vụ bốn người
｜Nguyên liệu｜
- [A] 500g thăn bò Canada
- [A] 1 muỗng canh bột ngô
- [A] 2 muỗng cà phê nước tương
- [A] 1/4 thìa cà phê tiêu trắng
- [A] 1 muỗng canh dầu
- [B] 175ml nước
- [B] 2 thìa tương cà chua
- [B] 2 thìa nước tương
- [B] 1 thìa dầu hào
- [B] 1 thìa bột ngô
- [B] 1 thìa cà phê dầu mè
- 2 muỗng canh dầu
- 4 quả cà chua thịt bò
- 2 củ hành
- [C]1 lát gừng
- [C]2 Làm lát tỏi
｜Cách làm｜
- Cho tất cả nguyên liệu [A] vào tô, trộn đều và để trong tủ lạnh trong 20 phút.
- Cho tất cả nguyên liệu [B] vào tô, trộn đều và đặt sang một bên.
- Cắt cà chua thịt bò thành 8 phần bằng nhau và thái nhỏ hành tây.
- Làm nóng chảo, rưới một ít dầu rồi vớt thịt bò ra khỏi nước ướp; chiên khoảng 2 phút.
- Lấy thịt bò đã chiên ra khỏi nồi, cho hành tây [C] và [B] vào nồi đun nóng khoảng 3 phút. Sau đó cho thịt bò cà chua vào đun nhỏ lửa khoảng 2 phút, khuấy từ từ.
- Sau khi nước sốt chín, cho thịt bò vào lửa nhỏ và nấu trong 1 phút.
