Cơm Pesto Bò Canada
Những bà nội trợ Nhật Bản nổi tiếng – Chiori sử dụng thịt bò Canada để làm món Cơm Pesto Bò Canada ngon khó cưỡng.
Khẩu phần
2 phần ăn
Thời gian nấu ăn
15 phút
Nguyên liệu
200g thịt bò thăn Canada (sườn, thăn hoặc sườn ngắn cũng có sẵn)
1/2 muỗng cà phê muối, tiêu đen
1 lát tỏi
10g kem
2 quả trứng
2 bát cơm trắng nấu chín (khoảng 300g)
2 thìa cà phê mirin
1 thìa canh nước tương
Một ít cà rốt thái hạt lựu (khoảng 0,3 cm)
Một chút đường
Lượng muối thích hợp
Lượng hành lá vừa đủ
Cách làm
Lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng. Dùng khăn giấy để hấp thụ độ ẩm dư thừa từ thịt bò. Cắt mỏng tỏi và cắt hành lá thành miếng nhỏ.
Rắc đều muối và tiêu đen lên thịt bò.
Làm nóng chảo và thêm bơ vào làm tan chảy. Thêm các lát tỏi; chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu, đặt sang một bên.
Cho thịt bò vào chảo và chiên trên lửa vừa cao trong khoảng 1 phút.
Lấy thịt bò ra khỏi chảo và bọc trong giấy nhôm. Sau vài phút, lấy nó ra và để dành phần nước sốt còn lại.
Đánh trứng thật đều rồi đổ vào chảo nóng vừa chiên thịt bò (không lau sạch dầu), đặt cơm đã nấu chín lên trên rồi đảo đều rồi kết hợp với trứng và [A]. Tắt lửa và rắc hành lá.
Bày cơm chiên ra đĩa rồi đặt bít tết thái lát và tỏi lên trên. Đổ đều nước sốt lên miếng bít tết.
MẸO:
- Để thịt bò trở về nhiệt độ phòng sẽ giúp thịt bò nóng đều trong quá trình nấu.
- Thịt bò thăn Canada mềm với tỏi giòn; chỉ cần nêm muối và tiêu đen là ngon.
Hồ sơ đầu bếp
Chiori
Đầu bếp phong cách sống. Mẹ của hai đứa con, một đứa học cấp 3, một đứa học cấp 2.
Cảm hứng nấu nướng đơn giản đến từ công việc nội trợ bận rộn hàng ngày của các bà nội trợ.
Cô đang tìm kiếm những công thức nấu ăn thiết thực với từ khóa thời gian ngắn, đơn giản và trình bày.
Anh thường giới thiệu bữa ăn hàng ngày và cách trang trí bữa ăn trên Instagram, thu hút nhiều người bằng màu sắc tươi sáng và cách trình bày chất lượng cao.
