Salad thịt bò và rau
Nguyên liệu:
150 gam gân bò Canada cắt lát,
150 gam khoai lang, 1 quả cà chua, 1/2 quả dưa chuột, 2-3 lát rau diếp romaine, một lượng vừa đủ quả óc chó hoặc các loại hạt khác
Sốt salad:
1 thìa nước tương nhạt, 2 thìa sốt mè Nhật, 1 thìa giấm trái cây
Cách làm:
1. Xà lách romaine rửa sạch, thái lát, ngâm nước đá, để ráo nước rồi bày ra đĩa.
2. Khoai mỡ gọt vỏ, cắt thành sợi dài, ngâm vào nước đá, để ráo nước rồi cho cà chua vào đĩa cắt thành từng miếng vuông;
3. Trộn gia vị vào tô và đổ khoảng 2 thìa canh lên rau.
4. Thịt bò sau khi rã đông trụng qua nước sôi cho đến khi đổi màu thì vớt ra đĩa cùng cà chua và dưa chuột, rắc quả óc chó và dùng kèm với nước sốt salad.
※ Những lát thịt bò gân Canada lấy từ bả vai có thể mềm và mịn mà không cần ướp. Ngoài nước sốt salad kiểu Nhật, bạn còn có thể lựa chọn các hương vị nước sốt khác nhau tùy theo sở thích cá nhân.
