Bít tết Canada kiểu Nhật Donburi

Sớm! Sớm! Tôi không có thời gian chuẩn bị bữa ăn nên kết hợp thịt bò Canada với trứng luộc mềm và thế là đã có một tô thịt bò thơm ngon thịnh soạn!

｜Khẩu phần｜

Cho hai người

｜Nguyên liệu｜

• 500g thịt thăn bò Canada
• 2 quả trứng
• Lượng muối và hạt tiêu vừa phải
• Hai bát cơm trắng
• Một củ hành tây (thái lát)
• [A] 1 thìa đường
• [A] 3 thìa canh nước tương
• [A] 2 thìa rượu sake
• [A] 2 thìa mirin
• Lượng hành lá xắt nhỏ vừa phải

｜Cách làm｜

• Đun nóng chảo trên lửa nhỏ, đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào rồi cho trứng vào. Chiên từ từ, không đậy nắp, trên lửa nhỏ. Khi các cạnh của lòng trắng trứng bắt đầu chuyển màu, đậy nắp lại, giảm nhiệt xuống mức thấp (gần như tắt) và đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 phút.
• Đổ một lượng nhỏ dầu vào chảo, nêm muối và tiêu vào bít tết, cho vào chảo rồi chiên trên lửa vừa cho đến khi chín như ý. Lấy ra khỏi chảo và đặt sang một bên.
• Để làm nước sốt: Cho hành tây vào chảo nơi bạn vừa xào bít tết và xào cho đến khi mềm, khoảng 3 phút.
• Thêm [A], khuấy đều, giảm lửa nhỏ đun khoảng 5 phút cho đến khi màu sẫm hơn.
• Đặt các lát bít tết lên cơm, rưới một lượng nước sốt vừa phải, rắc hành lá xắt nhỏ và trứng luộc chín lên là xong. Bạn cũng có thể phủ gừng ngâm lên trên nếu thích.