|Chế biến nhanh món ngon|Gỏi bò Thái

Món salad Thái thơm này rất phù hợp cho thời tiết mát mẻ. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc chảo hoặc chảo rán để làm món ăn này. Có những gia vị ngọt, thơm và cay làm tăng thêm hương vị cho món salad thịt bò này.
Khẩu phần: 5 phần ăn
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Tổng thời gian sử dụng: 35 phút
Nguyên liệu
Nước ướp:
1 thìa canh (15 mL) bột bắp
1 thìa canh (15 mL) nước tương ít natri
1 thìa canh (15 mL) gừng băm
1 thìa canh (15 mL) nước cốt chanh tươi
2 tép tỏi, băm nhỏ và để riêng
1 thìa cà phê (5 mL) dầu mè
1 thìa cà phê (5 mL) tương ớt châu Á
1 pound (500 g) thịt thăn, bít tết sườn hoặc bít tết sườn, thái lát mỏng và đặt sang một bên
Sốt chanh cay:
1 thìa cà phê (5 mL) vỏ chanh
1/4 cốc (50 mL) nước cốt chanh tươi
2 thìa canh (30 mL) giấm gạo
1 thìa canh (15 mL) nước tương ít natri và 1 thìa mật ong
Một chút tương ớt châu Á
Salad:
4 thìa cà phê (20 mL) dầu hạt cải, chia ra và để riêng
1 cốc (250 mL) cà chua nho cắt đôi
½ cốc (125 mL) dưa chuột thái nhỏ
½ cốc (125 mL) ớt chuông vàng thái nhỏ
½ cốc (125 mL) hành tím thái nhỏ
8 cốc (2 L) rau diếp romaine, rửa sạch và bỏ cuống
Cách làm:
Nước ướp:
Trong một tô vừa, trộn đều bột ngô, nước tương, gừng xay, nước cốt chanh, tỏi, dầu mè và tương ớt. Thêm thịt bò vào và trộn đều, để yên trong 10 phút, sau đó chắt nước sốt ra khỏi bát.
Dầu giấm balsamic:
Kết hợp tất cả các thành phần giấm balsamic trong một bát nhỏ và khuấy đều. Pha 1/2 cốc (125 mL) giấm balsamic.
Làm món salad:
Trong chảo hoặc chảo, thêm 1 thìa cà phê (5 mL) dầu hạt cải và đun nóng ở lửa vừa cao. Thêm cà chua, ớt chuông vàng và hành tây vào xào cho đến khi nguyên liệu nóng và hơi mềm thì chuyển nguyên liệu vào tô sạch. Thêm dầu canola còn lại, thêm thịt bò vào xào cho đến khi chín vàng. Thêm rau đã nấu chín vào, xào đều và đặt sang một bên.
Thêm nước sốt giấm balsamic đã chuẩn bị vào nồi và đun trên lửa vừa cho đến khi nước sốt hơi đặc lại và nóng. Tiếp tục đun cho đến khi xuất hiện những mảng cặn nhỏ màu nâu ở đáy nồi. Ngâm xà lách romaine trong lượng dầu nóng và giấm thích hợp rồi chia thành 5 đĩa lõm tròn. Bày rau thịt bò xào lên trên rau diếp romaine. Rưới phần dấm còn lại lên mỗi món salad