Thịt thăn Canada sốt hành cay ngọt

Sử dụng phần mềm nhất của thịt thăn. Khi không có nhiều thời gian, bạn có thể nấu hành tây và thịt bò cùng lúc, rút ​​ngắn thời gian nấu và bạn có thể nhanh chóng thưởng thức món bít tết vô cùng mãn nhãn.

｜Khẩu phần｜

Cho hai người

｜Nguyên liệu｜

• 250g phi lê bít tết Canada
• 1/2 củ hành tây (cắt thành miếng dày)
• 2 lát tỏi (thái lát mỏng)
• Một ít muối và tiêu đen
• 1 muỗng canh dầu
• [A] Tương ớt Hàn Quốc 1 thìa canh
• [A] 1 muỗng canh rượu sake, mirin và nước tương
• [A] 1 thìa cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê dầu mè
• Lượng vừng trắng vừa đủ

｜Cách làm｜

• Đưa bít tết trở lại nhiệt độ phòng và thấm bớt độ ẩm dư thừa bằng giấy ăn.
• Rắc bít tết lên cả hai mặt với muối và hạt tiêu đen.
• Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào, đun trên lửa nhỏ rồi chiên cho đến khi giòn.
• Bỏ tỏi, thêm bít tết và hành tây vào rồi nướng bít tết trong 1 phút mỗi mặt. * Trộn hành tây trong khi chiên để tránh bị cháy.
• Vặn lửa nhỏ, lấy thịt bò ra, bọc trong giấy nhôm và để yên trong 1-2 phút.
• Trộn [A], cho vào chảo xào đều số hành còn lại. Cho dầu mè vào, xào đều trước khi tắt bếp.
• Cắt miếng bít tết theo kích cỡ bạn thích, cho vào tô rồi rắc hành, tỏi cắt lát và hạt vừng trắng lên trên.

｜TIPS｜

• Bạn có thể điều chỉnh độ chín của bít tết theo ý thích. Sau khi nướng cả hai mặt ở nhiệt độ cao, bọc nó trong giấy nhôm và để yên để thịt ngấm nước.
• Chiên hành tây ở một mặt chảo và thịt bò ở mặt kia. Vì thịt phải chiên trên lửa lớn nên bạn nhớ dùng đũa xào hành để tránh bị cháy.