Thăn bò tiêu đen

Nguyên liệu:

300 g thịt bò thăn Canada, 1/2 củ hành tây, 1/2 chén ớt xanh thái nhỏ

Gia vị:

(1) 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh nước, 1/2 thìa canh bột bắp

(2) 2 muỗng canh sốt tiêu đen

Cách làm:

1. Thái thịt bò theo thớ, trộn đều gia vị (1), sau đó đặt thịt bò xuống, trộn đều và ướp trong 20 phút.
2. Hành tây cắt sợi, phi thơm hành tây với 2 thìa dầu cho đến khi hơi vàng và thơm thì cho tiêu xanh thái sợi vào xào lại, nêm chút muối rồi xếp xuống đáy đĩa.
3. Đun nóng 2 thìa dầu trong chảo, cho thịt bò vào xào chín khoảng 9 phút, thêm sốt tiêu đen vào, xào đều rồi đặt hành tây cắt nhỏ lên trên.

Sốt tiêu đen tự làm – Nguyên liệu và cách làm:

• Nguyên liệu:
  1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm
• Gia vị:
  1 thìa nước tương, 1 thìa nước tương tươi Maggi, 2 thìa cà phê rượu, 1 thìa cà phê tiêu đen thô, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối, 6 thìa nước luộc hoặc nước, lượng nước bột bắp vừa đủ
• Cách làm:
  Phi thơm tỏi và hành tím băm với 1 thìa dầu, thêm gia vị rồi xào cho đến khi đặc lại.

※ Bạn có thể chọn sườn bò rút xương Canada nhiều dầu và đậm đà hương vị. Cắt thành từng dải rồi xào chín để tạo mùi thơm hơn.

Trở lại – công thức nấu ăn ngon