Mẹo nấu ăn｜Bò xào nhanh

Bò xào nhanh

Thịt bò xào làm nhanh và siêu ngon --
Món xào nhanh thịt bò Canada với rau củ và ngũ cốc này không chỉ đơn giản, tiện lợi mà còn cân bằng dinh dưỡng!

Hãy sẵn sàng!

Nêm muối, hạt tiêu hoặc gia vị.
Cho dầu vào chảo chống dính và xào thịt bò trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu.
Trước khi dùng, thêm nước sốt và xào hoặc thêm rau cắt nhỏ và tiếp tục xào trong 2-4 phút cho đến khi rau chín.

Muối, tiêu hoặc gia vị cho vừa ăn
Nướng trên lửa vừa cao trong 5 phút mỗi mặt cho đến khi bên trong có màu nâu nhưng hơi hồng.
Có thể dùng kèm nước chấm như đậu phộng cắt nhỏ.

Đổ 1/2 nước xốt (chẳng hạn như sốt teriyaki) cộng với 2 thìa bột bắp vào túi ziplock có khóa kéo.
Thêm 500 gram thịt bò viên vào, trộn đều và để trong tủ lạnh trong 15-30 phút.
Lấy các khối thịt khỏi nước xốt. Lau khô và xiên vào xiên. Nướng khoảng 4-5 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng nhưng bên trong hơi hồng.
Sốt ướp dự trữ: Cho dầu vào chảo chống dính và xào thịt bò trên lửa vừa cao trong 2 phút cho đến khi chín vàng rồi vớt ra, cho rau vào chảo xào chín, sau đó cho thịt bò xào và nước ướp đã để sẵn vào; cho đến khi nước sốt sủi bọt và đặc lại.

Trải một lớp mỏng nhân/gia vị yêu thích của bạn lên từng lát thịt bò (chẳng hạn như vụn bánh mì hoặc nấm áp chảo).
Cuộn đầu ngắn lại và cố định bằng dây thừng hoặc tăm.
Thêm dầu vào chảo và chiên cuộn thịt bò trên lửa vừa cao trong khoảng 7-8 phút cho đến khi chín vàng.

Các phần thịt có thể sử dụng

Định kiến bị phá vỡ

｜Định thoại ｜
Bạn cần một chiếc chảo lòng sâu

｜Sự thật｜

Tất nhiên bạn có thể sử dụng đáy tròn có tay cầm đôi, chảo hoặc chảo gang! Nồi nào có thể xào dễ dàng phù hợp. Hãy nhớ đảm bảo ràng bạn nêm gia vị thật tốt.

Mẹo nấu ăn

Thịt để chiên nhanh nên được cắt mỏng. Xào các lát hoặc dải thịt bò trong chảo. Thịt xiên hoặc dải sa tế thích hợp để nướng hoặc lò nướng.
Sử dụng chảo rán có đáy phẳng tốt hơn so với chảo lớn – nó nhẹ hơn và dễ xào nguyên liệu hơn, đồng thời dễ dàng làm sạch và bảo quản hơn.
Sử dụng một lượng nhỏ dầu khi sử dụng chảo chống dính.

Xào thành hai mẻ để không để chảo quá đông – nếu thịt quá đông, thịt bò sẽ được hấp thay vì áp chảo.
Thêm một ít nước vào nồi sẽ giúp rau không bị cháy.
Dùng những lát hoặc dải thịt bò dày ít nhất 0,5cm. Chọn bít tết loại Prime, AAA hoặc AA của Canada