Lasagna cốc cao bồi
Món lasagna mini này rất dễ làm và hoàn hảo như một món ăn nhẹ cho buổi tối xem TV ở nhà hoặc tại một bữa tiệc ngoài trời. Công thức nấu ăn đơn giản mà cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Tự do thay đổi để pha trộn và kết hợp hương vị Mexico hoặc Hy Lạp – tăng thêm sự đa dạng phong phú cho cuộc sống của bạn!
Khẩu phần 12 phần ăn
Thời gian chuẩn bị 20 phút
Thời gian nấu 15 phút
Tổng thời gian sử dụng 35 phút
Nguyên liệu
1 pound (0,45 kg) thịt bò nạc hoặc xay vừa
½ chén hành tây xắt nhỏ
½ chén nấm cắt nhỏ
1 chén nước sốt mì ống (thường là nước sốt đỏ)
¾ cốc phô mai
2 muỗng canh húng quế tươi xắt nhỏ
1 muỗng canh hành lá hoặc tỏi tây xắt nhỏ
một chút muối và hạt tiêu
24 gói hoành thánh
1 cốc phô mai Parmesan dạng bột và phô mai mozzarella vụn
Cách làm
- Chiên thịt bò xay, hành tây và nấm trong chảo lớn cho đến khi chín. Loại bỏ bất kỳ nước trái cây hoặc súp chảy ra. Thêm nước sốt mì ống và đun nóng.
- Trong khi đó, trộn phô mai với húng quế, hành lá, muối và tiêu đen, nêm nếm vừa phải rồi đặt sang một bên.
- Xịt dầu ăn vào chảo muffin 12 chiếc. Nhấn chặt giấy gói hoành thánh vào đáy mỗi cốc muffin. Thêm khoảng một thìa nhỏ phô mai Parmesan, phô mai mozzarella, phô mai tươi và cuối cùng là một thìa lớn nước sốt spaghetti thịt xay.
- Đặt lớp giấy gói hoành thánh thứ hai vào mỗi cốc muffin và phủ khoảng một thìa phô mai nhỏ lên trên. Chia đều hỗn hợp sốt spaghetti thịt băm vào từng cốc muffin. (Một cốc khoảng 1/4 cốc) Thêm bột phô mai Parmesan hoặc phô mai mozzarella tùy theo khẩu vị của bạn.
- Nướng trong lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 190°C trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu và sủi bọt xung quanh cốc cupcake. Lấy ra khỏi lò và để yên trong 5 đến 10 phút. Dùng dao để lấy bánh cupcake ra khỏi cốc muffin.
Vị cay: Trộn sốt cà chua với nửa cốc salsa, 2/3 cốc đậu đỏ đóng hộp (đã ráo nước và rửa sạch), hai thìa ớt bột và một thìa cà phê thì là. Sử dụng phô mai cheddar Tex-Mex cắt nhỏ thay vì phô mai mozzarella.
Đối với món ăn kiểu Hy Lạp: Thêm 1 1/2 cốc lá oregano khô hoặc hạt tiêu và 1/4 thìa cà phê quế vào nước sốt cà chua. Sử dụng phô mai feta dai thay vì phô mai mozzarella.
