Pesto Filet Mignon
Nguyên liệu:
1 lát thịt bò thăn Canada, lượng bông cải xanh và cà rốt thích hợp, 2-3 tép tỏi (thái lát)
Gia vị:
(1) Một ít muối và hạt tiêu
(2) 2 thìa rượu vang, 1 thìa nước tương Maggi, tiêu thô tùy chọn
Cách làm :
- Rắc bít tết với một chút muối và hạt tiêu rồi để yên trong 2-3 phút.
- Đun nóng một ít dầu trong nồi, đặt miếng bít tết xuống và chiên bề mặt cho đến khi có màu nâu và dính máu. Sau khoảng 30-40 giây, lật lại và chiên chín đều hai mặt. nấu khoảng 3-4 phút. Cắt thành khối.
- Cho các lát tỏi vào nồi, chiên cho đến khi chín vàng thì cho bít tết trở lại nồi, chiên bít tết đến độ chín mong muốn, thêm rượu và nước tương Maggi, rắc tiêu tươi xay rồi bày ra đĩa, xếp miếng chiên đã chiên lên. và Nêm bông cải xanh và cà rốt rồi thưởng thức.
※ Nếu bạn thích nhiều dầu hơn và hương vị đậm đà hơn của thịt bò, bạn có thể chọn bít tết phi lê Canada mềm và độ chín thích hợp nhất là 3 đến 4 phút.
