｜Món ăn nhanh｜ Salad cà chua thịt bò nướng
Andrea Buckett Cooks đã tạo ra công thức bít tết thơm ngon này kết hợp tất cả hương vị của Fireworks Pasta trong món salad mùa hè tươi mát. Đơn giản chỉ cần rắc muối và tiêu lên bít tết trong khi nướng và nêm lại gia vị sau khi rời lò. Gia vị sẽ nổi bật và không bị cháy, xỉn màu do cháy xém. Không cần phải ướp và làm mềm miếng bít tết trước mà chỉ cần cắt thành từng lát mỏng theo thớ. Đây là món ăn ngon rất thích hợp cho những buổi tụ tập đông người.
Khẩu phần: 8 phần ăn
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Tổng thời gian sử dụng: 30 phút
thịt bò chà
2 muỗng canh nụ bạch hoa (xắt nhỏ)
2 miếng tỏi nhỏ (băm nhỏ)
3 muỗng canh lá Brazil (xắt nhỏ)
1 muỗng canh cá cơm
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1 muỗng canh dầu ô liu
1/2 muỗng cà phê tiêu đen mới xay
1/4 muỗng cà phê muối
1 quả chanh (cắt thành múi)
900g bít tết gân Canada hoặc bít tết mắt sườn hoặc sườn bò rút xương
salad cà chua
4 quả cà chua lớn màu đỏ (thái hạt lựu)
1/2 chén hành đỏ (xắt nhỏ)
3/4 chén ô liu xanh ướp (hạt và cắt nhỏ)
15 lá húng quế tươi (xé nhẹ bằng tay)
2 muỗng canh dầu ô liu
1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen
Cách làm thịt bò nướng
Sau khi trộn đều các nguyên liệu, xay một ít vỏ chanh và nước cốt chanh; khuấy đều và để dành một thìa nguyên liệu để sử dụng sau.
Rắc bít tết với muối và hạt tiêu. Lấy một chiếc chảo rán và chiên trên lửa vừa cao cho đến khi bạn thích độ chín. Sau khi bít tết chín và lấy ra, rưới đều nước sốt. Bọc trong giấy bạc và để yên trong năm phút.
Lấy miếng bít tết còn sót lại ra và dùng dao chéo cắt theo thớ rồi đặt sang một bên.
Cách làm salad cà chua
Sau khi trộn tất cả nguyên liệu salad, thêm thìa nước sốt dành riêng vào và khuấy đều.
Sự kết hợp
Xếp salad cà chua lên đĩa lớn và sắp xếp thịt bò thái lát đều. Có thể đặt những miếng chanh cắt cạnh món salad.
Mẹo nấu ăn
Sự lây lan có thể được thực hiện vào ngày hôm trước và giữ trong tủ lạnh tối đa ba ngày.
Món salad còn sót lại có thể được tái sử dụng thành bánh mì nướng kiểu Pháp có cà chua hoặc bọc trong bánh mì pita, thật tuyệt!
