Súp Bò Cay Hàn Quốc

Súp bò cay kiểu Hàn Quốc dễ làm được làm từ thịt bò Canada. Nó kết hợp hương vị thơm ngon của thịt bò Canada. Nhúng vào một ít cơm trắng và ngâm trong nước súp. Đó là một sự kết hợp hoàn hảo.

｜Khẩu phần｜

Cho hai người

｜Nguyên liệu｜

• 200g thịt bò Canada thái lát mỏng (sườn bò ngắn, bụng bò, gân bò đều được)
• 1/3 củ cà rốt (cắt thành miếng nhỏ)
• 1/2 củ hành xanh (cắt thành từng phần)
• 1/2 túi giá đỗ
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• 2 quả trứng
• 1/2 muỗng canh dầu mè (để nấu ăn)
• [A] 1-1/2 thìa canh nước tương
• [A] 2 thìa cà phê đường và hạt vừng
• [A] 1/2 thìa cà phê tỏi băm và gừng băm
• [B] 700ml nước
• [B] 2 thìa tương ớt Hàn Quốc
• Lượng tỏi băm thích hợp
• [B] 1/2 muỗng canh nước tương
• [B]1/2 thìa cà phê bột đậu
• Lượng muối và đường vừa đủ
• 1/2 muỗng canh dầu mè
• 2 bát cơm nóng

｜Cách làm｜

• Làm nóng chảo, cho dầu mè (để xào), cho thịt bò Canada và cà rốt vào xào trên lửa vừa. Khi thịt đổi màu thì cho [A] vào và tiếp tục chiên khoảng 1 phút.
• Thêm [B] và đun sôi ở nhiệt độ cao. Sau khi đun sôi, thêm hành lá và giá đỗ vào nấu thêm một phút nữa.
• Đổ trứng đã đánh vào. Các mảnh trứng được tạo hình nhẹ và khuấy thành các hạt trứng. Bật lửa vừa. Thêm muối và đường cho vừa ăn. Tắt lửa rồi cho tỏi băm và dầu mè vào trộn đều.
• Bạn có thể thêm tỏi dán theo sở thích cá nhân của bạn.

｜TIPS｜

Bạn có thể cho thêm tương đậu và tương ớt Hàn Quốc tùy theo sở thích ăn cay của mình nhưng nhớ giảm lượng muối nhé!