Chiên khô

Hãy sẵn sàng!
- Bắt đầu với khoảng 1 pound (500g) miếng bít tết dày 3 cm. Ví dụ: bít tết mắt sườn, New Yorker, thịt thăn.
- Lau khô bề mặt thịt bò bằng khăn giấy. Phủ nhẹ miếng bít tết với muối, hạt tiêu và các loại gia vị đơn giản. Hãy thử trộn với 1/4 thìa cà phê hạt tiêu để thử.
- Sử dụng chảo inox hoặc chảo gang nông có tác dụng giữ nhiệt. Đun nồi trên lửa lớn cho đến khi bốc khói nhẹ rồi cho một ít dầu vào. Vui lòng bật máy hút mùi nhà bếp ở mức tối đa!
Bộ phận chung
- Thịt bít tết gân vai
- bít tết mắt sườn
- Bít tết New York
- thịt bò thăn
- Sườn Bò Ngắn
- Bít tết xương chữ T
- Chiên khô để khóa độ ẩm
- Cho miếng bít tết vào chảo dầu nóng; để chiên khô tối ưu; hãy nhớ đừng để chảo quá dày. Chiên bít tết trong 5 phút cho đến khi chín vàng.
- Dùng kẹp để lật miếng bít tết và nấu trong 5 phút. Lấy miếng bít tết ra khỏi chảo; để nó nằm trên đĩa trong khi chúng ta làm nước sốt nhẹ.
- Sốt ớt phong
Đặt chảo nơi miếng bít tết đã được nướng ở lửa vừa cao; thêm 1/2 chén nước luộc gà, 1/4 chén xi-rô phong và 1 muỗng canh tương ớt tỏi. Đun sôi, cạo phần tinh chất màu nâu dưới đáy nồi bằng thìa gỗ.
Trộn một ít bột ngô với nước; cho vào nồi nấu cho đến khi đặc lại, khoảng 2 phút. Thêm hành lá xắt nhỏ vào và đảo đều để rưới lên bít tết.
|Lưu ý|Hãy nhớ mở máy hút mùi, cửa ra vào và cửa sổ bếp khi chiên khô bít tết để tránh khói dầu ảnh hưởng đến thiết bị báo khói trong nhà bạn.
- Dụng cụ nấu ăn
- Sử dụng chảo rán bằng thép không gỉ có đáy dày và viền nông (không nên sử dụng chảo chống dính)
- Dùng nồi có đường kính lớn hơn để áp chảo thịt bò để không bị chín quá. Nếu nồi quá đông, thịt bò sẽ bị nhão thay vì chiên. Hoặc chiên theo mẻ cũng là một phương pháp hay.
- Lật thịt bò bằng kẹp.
- Hãy nhớ đeo tạp dề; có thể có vết bắn.
- Nếu bạn chiên miếng bít tết dày hơn 3 cm, hãy chuẩn bị lò nướng trước ở nhiệt độ 190°C và sử dụng chảo rán an toàn cho lò nướng.
Mẹo nấu ăn
- Sử dụng chảo inox nông có đáy nặng (chảo chống dính kém chịu nhiệt độ cao).
- Dùng dầu thực vật hoặc trộn kem và dầu thực vật vào chảo – bạn không cần nhiều – khoảng 1 thìa canh (15ml) là được.
- Đun nóng dầu hoặc dầu/kem trên lửa cao cho đến khi sủi bọt – kiểm tra bằng cách rắc một giọt nước vào chảo – một giọt nước sẽ kêu xèo xèo và bay hơi khi tiếp xúc.
- Thêm bít tết vào chảo – nó sẽ kêu xèo xèo khi lớp vỏ màu nâu hình thành. Đối với loại tái vừa, hãy nướng miếng bít tết dài 2,5 cm trong 6 đến 7 phút. Dùng kẹp để lật bít tết.
- Kiểm tra độ chín bằng nhiệt kế kỹ thuật số (vừa hiếm: 60°C; vừa hiếm: 68°C)
- Lấy bít tết ra khỏi chảo và đậy nhẹ bằng giấy bạc trong 5 đến 10 phút (để nước ép lắng xuống). Trong khi đó, làm nước sốt từ phần tinh chất còn lại trong chảo.
|GHI CHÚ NẤU ĂN|
Nếu bạn lật hoặc di chuyển miếng bít tết trước khi hình thành lớp vỏ màu nâu, thịt sẽ dính vào chảo và bị rách.
Khi miếng bít tết đã chín vàng và sẵn sàng quay, bạn có thể dễ dàng lấy miếng bít tết ra khỏi chảo.
|Sốt bít tết đơn giản|
Thêm một ít hành tây, tỏi cắt nhỏ và các loại thảo mộc tươi (chẳng hạn như cây xô thơm hoặc húng tây) vào chảo nơi bạn vừa xào thịt trong 2 phút, thêm dầu nếu cần.
Thêm nước luộc thịt bò/gà và một ít rượu vang đỏ hoặc rượu vang đỏ, cạo và khuấy đều phần tinh chất màu nâu còn lại trong chảo.
Nấu cho đến khi nước giảm nhẹ, khoảng 5 phút. Nếu muốn, có thể thêm một ít bột ngô để làm đặc (pha một thìa nhỏ bột ngô với một thìa nhỏ nước lạnh rồi đổ vào nồi theo từng mẻ; khuấy đều trong khi đun sôi).

Nồi áp suất điện tử cơm bò Mông Cổ

Nồi áp suất điện tử Taco thịt bò hầm

Đậu bắp hầm Ba Tư

Nồi áp suất Thịt bò kho củ cải

Nồi áp suất Đầu bò om sốt nấm

Súp cà ti bò Canada
-
Nồi áp suất điện tử Mì bò Chiang Mai kiểu Thái
-
Nồi áp suất điện tử Mì bò Chiang Mai kiểu Thái
canadianbeef 25/10/2022 Châu Á Công thức nấu ăn ngon Món ăn nhẹ Mẹo nấu ăn Món hầm Món ăn được phục vụ nhanh chóng 0Sử dụng nồi áp suất giúp bạn dễ dàng nấu món thịt bò và rau hầm tan chảy trong miệng trong một khoảng thời gian ngắn, nhờ đó bạn có thể có món hầm ấm áp, thịnh soạn trên bàn trong vòng chưa đầy một
-
Nồi áp suất điện tử cơm bò Mông Cổ
-
Nồi áp suất điện tử cơm bò Mông Cổ
canadianbeef 25/10/2022 Châu Á Công thức nấu ăn ngon Món ăn nhẹ Mẹo nấu ăn Lễ hội Gia đình Món hầm 0Thịt bò nướng Mông Cổ, một món ăn phổ biến ở Đài Loan nhưng thường được tìm thấy trong các nhà hàng Trung Quốc kiểu Canada, thường được làm bằng ức bò và nấu trong nồi áp suất, nghĩa là chỉ mất một thời gian
-
Nồi áp suất điện tử ức bò cola hầm mật ong
-
Nồi áp suất điện tử ức bò cola hầm mật ong
canadianbeef 25/10/2022 Công thức nấu ăn ngon Quốc gia khác Món ăn nhẹ Mẹo nấu ăn Lễ hội Gia đình Món hầm 0Món thịt ức này được phục vụ với Nước sốt Cola mật ong ngọt ngào và thơm ngon, được cắt lát thơm ngon và dùng trên bánh mì kẹp thịt hoặc bánh mì nướng với xà lách trộn yêu thích của bạn. Dùng với cơm
-
Nồi áp suất điện tử Thịt bò hầm thập cẩm
-
Nồi áp suất điện tử Thịt bò hầm thập cẩm
canadianbeef 25/10/2022 Công thức nấu ăn ngon Quốc gia khác Món ăn nhẹ Mẹo nấu ăn Lễ hội Gia đình Món hầm 0Nồi áp suất điện tử đa năng cho phép món hầm một nồi tiện lợi này sẵn sàng trong khoảng một giờ, khiến nó trở thành giải pháp bữa tối ngon miệng ngay cả trong những ngày bận rộn trong tuần. |Khẩu phần| Phục vụ
-
Nồi áp suất điện tử Taco thịt bò hầm
-
Nồi áp suất điện tử Taco thịt bò hầm
Với tất cả các hương vị của đêm taco, công thức thú vị, thân thiện với gia đình này sẽ tập hợp mọi người quanh bàn ăn để tự chế biến bát cơm taco phù hợp với khẩu vị của họ. |Khẩu phần| Phục vụ
-
Nồi áp suất điện tử hầm thịt bò và khoai tây
-
Nồi áp suất điện tử hầm thịt bò và khoai tây
canadianbeef 25/10/2022 Công thức nấu ăn ngon Quốc gia khác Món ăn nhẹ Mẹo nấu ăn Lễ hội Gia đình Món hầm 0Sử dụng nồi áp suất giúp bạn dễ dàng nấu món thịt bò và rau hầm tan chảy trong miệng trong một khoảng thời gian ngắn, nhờ đó bạn có thể có món hầm ấm áp, thịnh soạn trên bàn trong vòng chưa đầy một
-
Đậu bắp hầm Ba Tư
-
Đậu bắp hầm Ba Tư
Bởi Tara Omidvar (@madeofsugarandsaffron) Khoresh Bamieh, đậu bắp hầm, là một món ăn nấu tại nhà có nguồn gốc từ miền nam Iran, kết hợp nhiều tỏi, đậu bắp, thịt bò và me làm nguyên liệu chính. Phiên bản này đã được bà của Tara
-
Nồi áp suất Thịt bò kho củ cải
-
Nồi áp suất Thịt bò kho củ cải
Thịt bò hầm là một trong những món ăn Trung Quốc yêu thích của tôi từ khi còn nhỏ, và nó khiến căn bếp tràn ngập hương thơm thơm ngon khi chuẩn bị bữa tối. Thịt bò xào tạo ra màu sắc và hương vị
-
Nồi áp suất Đầu bò om sốt nấm
-
Nồi áp suất Đầu bò om sốt nấm
canadianbeef 10/02/2022 Công thức nấu ăn ngon Quốc gia khác Món ăn nhẹ Mẹo nấu ăn Gia đình Món hầm Món ăn được phục vụ nhanh chóng 0Bò bucco om đến mức hoàn hảo, ăn kèm với nước sốt mượt, cơm có hương vị nấm và nghệ tây và hạt lựu; Công thức này được phát triển bởi Zimmys Nook, James Synowicki. |Khẩu phần| Phục vụ bốn người |Nguyên liệu| 4 phần
-
Thịt bò Canada om cà chua kiểu Nhật sang trọng
-
Thịt bò Canada om cà chua kiểu Nhật sang trọng
canadianbeef 12/11/2021 Châu Á Công thức nấu ăn ngon Mẹo nấu ăn Lễ hội Gia đình Món hầm Thịt bò om 0Vào mùa thời tiết thay đổi, bạn rất dễ bị cảm lạnh. Thịt bò Canada rất giàu kẽm và sắt, là một trong những khoáng chất kích hoạt sự tăng sinh tế bào miễn dịch. Tại sao không thử công thức thơm ngon và tăng
-
|Phong cách dã ngoại|Thịt bò Canada sốt kem trắng
-
|Phong cách dã ngoại|Thịt bò Canada sốt kem trắng
canadianbeef 12/11/2021 Phong cách nấu ăn ngoài trời Châu Á Thịt nướng Công thức nấu ăn ngon Quốc gia khác Mẹo nấu ăn Gia đình Món hầm 0Thưởng thức nồi thịt bò hầm ấm áp với nước sốt trắng khi đi cắm trại nơi hoang dã Món ăn này rất hợp với bánh mì hoặc cơm!Bạn có thể điều chỉnh lượng kem tươi và tỏi tùy theo sở thích. |Khẩu phần| Phục
-
Súp cà ti bò Canada
-
Súp cà ti bò Canada
Súp cà ri đậm đà kiểu Nhật sử dụng vai bò Canada. Một lượng nhỏ gia vị có thể được sử dụng để hoàn thành một món ăn rất hài lòng và cân bằng với thịt và rau. |Khẩu phần| Cho hai người |Nguyên liệu|
-
Món thịt bò Canada hầm khoai tây hoài niệm
-
Món thịt bò Canada hầm khoai tây hoài niệm
Đôi khi sự đơn giản cũng là một loại thỏa mãn. Sử dụng sườn bò Canada ngon nhất để làm món khoai tây hầm quen thuộc; gia vị nhạt có thể làm nổi bật hương vị nguyên bản của nguyên liệu. |Khẩu phần| Phục vụ
-
Thịt bò và nấm Canada hầm
-
Thịt bò và nấm Canada hầm
Trong những ngày bận rộn ở nơi làm việc, được phục vụ một bữa ăn ngon một cách nhanh chóng là ước mơ của mọi người. Không giống như những miếng thịt bò lớn cần phải ninh trong thời gian dài, công thức này hướng
-
Thịt bò và củ cải Canada hầm Hàn Quốc
-
Thịt bò và củ cải Canada hầm Hàn Quốc
Những bà nội trợ Nhật Bản nổi tiếng - Chiori Sử dụng thịt bò Canada để làm món cơm hộp thơm ngon. Khẩu phần 4 phần ăn Thời gian nấu ăn 20 phút Nguyên liệu 400g thịt vai và thăn bò Canada/hoặc sườn bò rút
-
Sườn ngắn om chậm
-
Sườn ngắn om chậm
Món sườn bò om ấm áp và thịnh soạn. Sử dụng rượu vang đỏ không ngọt và các loại gia vị thực vật dễ kiếm để tạo hương vị ấm áp; kết hợp với sườn bò Canada ninh lâu và tan ngay trong miệng. Công
-
|Chế biến món ngon nhanh chóng|Súp bò trân châu
-
|Chế biến món ngon nhanh chóng|Súp bò trân châu
Vietnam 28/09/2020 Công thức nấu ăn ngon Quốc gia khác Món ăn nhẹ Mẹo nấu ăn Món hầm Món ăn được phục vụ nhanh chóng 0Món súp thơm ngon tất cả trong một tô, tạo ra những khả năng mới cho món thịt bò om nấu hai lần hoặc thịt bò nướng lò. Khẩu phần 9 phần ăn Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian nấu ăn 15 phút
-
Sườn bò om cà chua tươi
-
Sườn bò om cà chua tươi
Nguyên liệu: 5 lát sườn non bò Canada, 1/2 củ hành tây, 2 nhánh cần tây, 1/2 củ cà rốt, 3 quả cà chua, 1 củ khoai tây, 3-4 lá húng quế Gia vị: 2 thìa bột mì, 1/2 cốc rượu vang đỏ, 1 cốc
-
Lẩu ức bò kèm củ cải
-
Lẩu ức bò kèm củ cải
Nguyên liệu: 900 gam sườn bò Canada, 600 gam củ cải trắng, 2 củ hành lá, 4 lát gừng, 1 lát vỏ quýt (cỡ khoảng 10 tệ) 2 tép tỏi (tách đôi), 1 cây hồi, một lượng rau xanh cắt nhỏ vừa phải tỏi Gia
-
Thịt bò om rượu vang đỏ
-
Canadian Beef Copyright© All rights reserved. Any unauthorized use is strictly prohibited. Privacy Policy