Bít tiết ướp
Một miếng bít tết ngon không chỉ là miếng thịt thăn hay mắt sườn.
Hãy ra khỏi vùng thoải mái với món bít tết của bạn và dành chút thời gian để ướp món bít tết có giá trị cao như gân hoặc bít tết cánh!
Hãy ra khỏi vùng thoải mái với món bít tết của bạn và dành chút thời gian để ướp món bít tết có giá trị cao như gân hoặc bít tết cánh!
Hãy sẵn sàng!
Món bít tết ướp rất tuyệt. Chỉ cần ướp trong 8-12 giờ có thể làm tăng độ mềm của bít tết lên rất nhiều. Nó cũng có thể được phục vụ nhanh chóng bằng cách nướng hoặc chiên.
- Dùng nĩa tạo những lỗ nhỏ trên bề mặt miếng bít tết.
- Thêm 1 cốc nước xốt (chẳng hạn như sốt teriyaki hoặc nước sốt salad) vào túi ziplock; để trong tủ lạnh 8-12 giờ.
- Lấy bít tết ra và lau khô bằng khăn giấy.
- Nêm một chút muối và hạt tiêu (bỏ qua nếu nước sốt mặn).
Nướng, than hoặc chiên khô trên lửa vừa cao. - Đun nóng đến nhiệt độ lõi 63°C, mất khoảng 3 phút.
Khi cắt trên bàn, hãy nhớ cắt theo thớ thịt để duy trì độ mềm tối ưu của thịt bò. (Đọc thêm: Làm thế nào để cắt thịt bò? Làm thế nào để đánh giá xem nó dọc thớ hay chống thớ?)
Bộ phận chung
- gân xương bả vai
- Sườn ngắn bò không xương
- cánh xương bả vai
Huyền thoại bị phá vỡ
｜Huyền thoại｜
Thịt sẽ trở nên mềm khi nước xốt thấm hoàn toàn vào thịt.
｜Sự thật｜
Nước xốt sẽ không thấm hoàn toàn. Hầu hết tác dụng làm mềm của nước xốt chỉ xảy ra trên bề mặt. Nhưng chích thịt trước khi ướp sẽ tạo ra độ mềm tối đa.
Mẹo bít tết
｜GHI CHÚ NẤU ĂN｜
Bít tết ướp thường có hương vị thịt bò đậm đà nhất và giá cả phải chăng
｜Bạn có biết không?
Nước xốt được sử dụng để tăng hương vị và độ ngon của bít tết. Dùng nĩa đâm vào miếng bít tết sẽ giúp miếng thịt mềm hơn.
｜Để bạn tham khảo｜
Loại bít tết – dùng để chỉ hình dạng tương tự kích thước lòng bàn tay của bạn, với độ dày từ 1 đến 5 cm.
Các miếng bít tết khác nhau có độ mềm khác nhau nên chúng yêu cầu các phương pháp chế biến khác nhau: nướng, ướp hoặc chiên khô.
-
Sườn bò nướng
-
Sườn bò nướng
Read MoreNguyên liệu - Sườn non Bò Canada: 2kg- Củ Tỏi Lột Vỏ: 30gr- Hành Tím Lột Vỏ: 50gr- Rượu Vang Đỏ: 200ml- Sả Cây: 50gr- Bột Ngọt: 30gr- Muối: 10gr- Đường: 100gr- Nước Tương: 45ml- Dầu Hào: 45gr- Rượu Mai Quế Lộ: 20ml- Dưa Leo-
-
Diềm thăn nướng thảo mộc
-
Diềm thăn nướng thảo mộc
Read MoreNguyên liệu 500 gram diềm thăn bò Phần sốt mắc khén:- 2 muỗng canh tương hột- 1 muỗng cafe dầu ớt- 2 muỗng canh nước tương- ½ muỗng cafe dầu mè- 2 muỗng canh rượu trắng- 2 muỗng canh tương ngọt- 1/2 muỗng cafe mắc
-
Chúng tôi gợi ý 6 món sau cho món Bò Nướng Trung Thu: bụng bò, sườn bò ngắn, không sốt thịt nướng và ngon hơn với những món ăn sáng tạo!
-
Chúng tôi gợi ý 6 món sau cho món Bò Nướng Trung Thu: bụng bò, sườn bò ngắn, không sốt thịt nướng và ngon hơn với những món ăn sáng tạo!
Read MoreTiệc nướng Trung thu ban đầu là một hoạt động được hình thành nhờ quảng cáo sản phẩm nhưng giờ đây nó đã trở thành một phong tục, người ta thậm chí còn coi Tết Trung thu như một lễ hội nướng thịt.
-
Bít tết Canada với mù tạt và nước tương
-
Bít tết Canada với mù tạt và nước tương
Read MoreBít tết Canada kết hợp với wasabi hơi cay và nước tương mù tạt là một món bít tết kích thích thèm ăn. ｜Phần lượng｜ Một người ｜Nguyên liệu｜ 250g bít tết Canada (sườn bò/mắt sườn/phi lê) 3 muỗng canh nước tương 50g mù tạt
-
｜Phong cách dã ngoại｜Satay Bò Singapore và Salad ROJAK
-
｜Phong cách dã ngoại｜Satay Bò Singapore và Salad ROJAK
Read MoreTôi có những kỷ niệm đẹp về “Phố Satay” cạnh chợ Lau Pa Sat. Mọi người ngồi ở những chiếc bàn dài, khói từ các quầy than bay xuống phố và những đĩa sa tế xiên được phục vụ trước mặt bạn. Mặc dù không
-
｜Phong cách dã ngoại｜Thịt bò xiên kiểu Ma-rốc
-
｜Phong cách dã ngoại｜Thịt bò xiên kiểu Ma-rốc
Read MoreThịt bò Canada cung cấp nguồn protein dồi dào, kết hợp với các loại ngũ cốc cao cấp và rau củ nướng để có một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng; ｜Khẩu phần｜ Phục vụ bốn người ｜Nguyên liệu｜ 2 tép tỏi (băm nhỏ)
-
｜Phong cách dã ngoại｜Thịt bò xiên dứa và ớt chuông nướng kiểu Hawaii
-
｜Phong cách dã ngoại｜Thịt bò xiên dứa và ớt chuông nướng kiểu Hawaii
Read MoreTất cả công việc chuẩn bị có thể được thực hiện trước và việc phục vụ rất đơn giản. Nước sốt trong công thức này cũng rất tuyệt để chấm! ｜Cách làm｜ Phục vụ bốn người ｜Nguyên liệu｜ 1 chén nước sốt bít tết (có
-
｜Phong cách dã ngoại｜Thịt bò xiên nướng than Hàn Quốc
-
｜Phong cách dã ngoại｜Thịt bò xiên nướng than Hàn Quốc
Read MoreChỉ cần cho vào túi và ướp trước khi khởi hành là bạn sẽ có những xiên thịt bò nướng đầy hương vị. ｜Khẩu phần｜ Phục vụ bốn người ｜Nguyên liệu｜ 1/4 chén nước tương 1 củ hành xanh (xắt nhỏ) 2 muỗng canh dầu
-
｜Phong cách dã ngoại｜Thịt bò nướng rượu whisky cao bồi hoang dã
-
｜Phong cách dã ngoại｜Thịt bò nướng rượu whisky cao bồi hoang dã
Read MoreThịt bò Canada ướp trong nước sốt rượu whisky làm từ lúa mạch đen để tạo nên món bít tết nướng kiểu cao bồi hoang dã. ｜Khẩu phần｜ Phục vụ bốn người ｜Nguyên liệu｜ ¼ cốc rượu whisky lúa mạch đen 2 muỗng canh nước
-
｜Phong cách dã ngoại｜Cơm kem bò Canada
-
｜Phong cách dã ngoại｜Cơm kem bò Canada
Read MoreVới kỹ thuật hấp cơm đơn giản, bạn cũng có thể thưởng thức món cơm chín thơm ngon ngoài trời! ｜Khẩu phần｜ cho hai người ｜Nguyên liệu｜ 200g thịt bò Canada (sườn bò/gân/phi lê/mắt sườn) 10g bơ mặn 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng
Canadian Beef Copyright© All rights reserved. Any unauthorized use is strictly prohibited. Privacy Policy