Xào nhanh
Bò xào nhanh làm nhanh và siêu ngon ---
Món xào nhanh thịt bò, rau củ và ngũ cốc Canada này không chỉ đơn giản, tiện lợi mà còn cân bằng dinh dưỡng!
Món xào nhanh thịt bò, rau củ và ngũ cốc Canada này không chỉ đơn giản, tiện lợi mà còn cân bằng dinh dưỡng!
Các bước nướng thịt bò bằng lò
- Nhẹ nhàng kết hợp thịt bò xay, vụn bánh mì, nước sốt bít tết, hành tây và trứng.
- Nhẹ nhàng cán 4 miếng bánh dày 2cm.
- Nướng trên lửa vừa cao trong 10 đến 14 phút, quay hai lần cho đến khi nhiệt độ trung tâm đạt 71°C.
Đừng ngại khi làm bánh mì kẹp thịt! Hãy thoải mái thêm bất kỳ nguyên liệu nào bạn thích: sốt Worcestershire, sốt miso, thịt xông khói, hành tây caramen, phô mai, salsa – chỉ cần thêm bất cứ thứ gì bạn có trong tủ lạnh khi bạn có cảm hứng ~.
Bộ phận chung
- Thịt xay rất nạc (hàm lượng mỡ 10%/thịt nạc 90%)
- Thịt nạc xay thông thường (hàm lượng chất béo 17%/thịt nạc 83%)
- Thịt bò xay (hàm lượng mỡ 23%/thịt nạc 77%)
- Thịt bò xay thông thường (hàm lượng chất béo 30%/thịt nạc 70%)
Bánh mì kẹp thịt là một trong những món ăn phổ biến nhất mọi thời đại và đây là thử nghiệm để chỉ cho bạn cách bảo quản chúng ở trạng thái tốt nhất.
｜ĐÓ LÀ VỀ THỊT｜
Khi nói đến món burger bít tết thơm ngon, hương vị của thịt bò Canada 100% khó có nơi nào sánh bằng. Chọn giữa tỷ lệ mỡ trên da LEAN, EXTRA GEAN hoặc TRUNG BÌNH – bạn sẽ chọn cái nào?
Nếu bạn lo lắng về chất béo, hãy sử dụng LEAN, nhưng hãy nhớ rằng việc thêm trứng và vụn bánh mì sẽ giúp giữ cho những chiếc bánh mì kẹp thịt nạc này ẩm và có hương vị. Nên thử MEDIUM để có hương vị và độ ngon ngọt tốt nhất.
Lần sau hãy nếm thử để quyết định nhé! Hãy nhớ rằng cho dù bạn chọn loại tỷ lệ mỡ-nạc nào, quá trình nấu sẽ làm giảm tổng hàm lượng chất béo khoảng 30% vì chất béo chảy ra khỏi miếng bít tết burger khi chúng nấu.
Nếu bạn lo lắng về chất béo, hãy sử dụng LEAN, nhưng hãy nhớ rằng việc thêm trứng và vụn bánh mì sẽ giúp giữ cho những chiếc bánh mì kẹp thịt nạc này ẩm và có hương vị. Nên thử MEDIUM để có hương vị và độ ngon ngọt tốt nhất.
Lần sau hãy nếm thử để quyết định nhé! Hãy nhớ rằng cho dù bạn chọn loại tỷ lệ mỡ-nạc nào, quá trình nấu sẽ làm giảm tổng hàm lượng chất béo khoảng 30% vì chất béo chảy ra khỏi miếng bít tết burger khi chúng nấu.
｜Dùng ngón cái ấn xuống｜
Bánh mì kẹp thịt sẽ nở ra và hơi giống quả bóng chày khi nấu, vì vậy hãy ấn dấu vân tay vào giữa bánh mì kẹp thịt trước khi nấu. Nó liên quan đến vật lý - bít tết burger nấu chín và có màu nâu đầu tiên ở các cạnh trong khi phần trung tâm nở ra khi nấu và không có nơi nào để đi ngoài hướng lên trên.
｜Sử dụng nhiệt kế｜
Sử dụng nhiệt kế kỹ thuật số để đảm bảo miếng bánh mì kẹp thịt được nấu đúng độ chín - nhưng đừng lạm dụng nó - suy cho cùng, tất cả chúng ta đều muốn một chiếc bánh mì kẹp thịt ngon ngọt chứ không phải một tấm bìa cứng dày trên một chiếc bánh! 71 độ là độ chín hoàn hảo để có món bánh hamburger bít tết hoàn hảo – hãy làm nóng bánh mì kẹp thịt của bạn đến nhiệt độ bên trong là 71°C (hoặc 160°F)!
Mẹo nấu ăn
Mẹo bít tết BBQ
｜GHI CHÚ NẤU ĂN｜
[Nhiều lựa chọn]
Có thể dùng vụn bánh mì tươi, bột yến mạch nấu nhanh, bánh mì hoặc cơm nấu chín thay cho vụn bánh mì khô.
Để bánh mì kẹp thịt ngon hơn, hãy thêm ¼ cốc cà rốt thái nhỏ, nấm hoặc bí xanh vào hỗn hợp thịt bò.
[Cảm giác hỗn hợp]
Nhẹ nhàng pha trộn và định hình trong suốt. Xử lý thô sẽ làm cho miếng bít tết bị dai.
Bạn không muốn chạm vào thịt sống? Hãy đeo găng tay dùng một lần hoặc kết hợp các nguyên liệu làm bánh trong túi Ziploc có thể khóa lại.
｜GHI CHÚ NẤU ĂN｜
[Nhiều lựa chọn]
Có thể dùng vụn bánh mì tươi, bột yến mạch nấu nhanh, bánh mì hoặc cơm nấu chín thay cho vụn bánh mì khô.
Để bánh mì kẹp thịt ngon hơn, hãy thêm ¼ cốc cà rốt thái nhỏ, nấm hoặc bí xanh vào hỗn hợp thịt bò.
[Cảm giác hỗn hợp]
Nhẹ nhàng pha trộn và định hình trong suốt. Xử lý thô sẽ làm cho miếng bít tết bị dai.
Bạn không muốn chạm vào thịt sống? Hãy đeo găng tay dùng một lần hoặc kết hợp các nguyên liệu làm bánh trong túi Ziploc có thể khóa lại.
[Giữ dáng]
Giữ độ dày của từng miếng bít tết đều nhau để chúng chín trong khoảng thời gian như nhau.
[Nấu ăn thông minh]
Thoa dầu lên vỉ nướng trước khi nấu để chống dính.
Nướng trong vỉ nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C và đậy nắp. Hoặc dùng chảo chống dính đun lửa vừa.
