Cơm BBQ Hàn Quốc
Nguyên liệu:
300g sườn non bò Canada, 20g tỏi, 40g hành lá, 40g hành tây, 2 bát cơm trắng
Nguyên liệu nhúng:
5 thìa xì dầu, 1 thìa rượu vang, 1 thìa đường, 1 thìa mirin, 2 thìa dầu mè, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa mè trắng, 2 thìa nước.
Cách làm:
- Đập dập tỏi; cắt hành lá và hành tây thành dải mỏng, cho vào tô lớn, thêm gia vị vào trộn đều để làm nước xốt. Thêm các lát thịt vào nước ướp, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.
- Đun nóng nồi, cho một ít dầu vào, xếp từng miếng thịt vào nướng cho đến khi chín thì lật mặt và nướng lại với lửa lớn hơn để tránh mất nước thịt. Khi vết cháy đã hình thành, hãy lấy nó ra và đặt lên cơm.
- Rắc mè rang, ăn kèm giá tảo bẹ nguội và kim chi Hàn Quốc hoặc các món ăn kèm khác.
※ Vì có đường trong nước xốt ướp nên nước xốt sẽ đặc, có thể tạo thêm mùi thơm cho các lát thịt, nhưng bạn cần làm nhanh để tránh bị cháy và đắng .
