Pasta hành tây và thịt viên
Bữa cơm một nồi thật thú vị và say sưa, thơm ngon và đậm đà hương vị thịt bò. Điều tuyệt vời nhất là chỉ có một cái nồi để dọn dẹp sau bữa tối!
Khẩu phần: 4
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 40 phút
Tổng thời gian sử dụng: 55 phút
Nguyên liệu
3 củ hành tây (thái lát)
2 muỗng canh dầu
600 g sườn bò (cắt miếng vừa ăn)
3 chén nước luộc bò/nước luộc gà hoặc nước
3 cốc mì ống (mì bướm/mì ống/mì xoắn ốc đều được)
1 cốc phô mai Gruyere (mozzarella hoặc gouda) (dùng xiên và cắt thành dải)
Cách làm
Lấy một chiếc nồi sâu lòng (nồi gang là tốt nhất), đổ dầu vào; đun nóng nồi trên lửa vừa. Khi nồi nóng, cho sườn bò thái lát vào xào chín vàng bề mặt; cho hành tây cắt sợi vào chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng (khoảng 20-30 phút)
Đổ nước kho vào nồi rồi dùng thìa gỗ hòa tan tinh chất từ đáy nồi vào nước kho đã đổ. Sau khi đun sôi, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Đổ mì vào, khuấy đều, đậy nắp nồi và nấu trong 5 phút. Nấu cho đến khi mì chín theo ý thích của bạn. (Nếu quá ít nước trong quá trình chế biến, bạn có thể bổ sung thêm khi cần thiết)
Rắc đều phô mai lên bề mặt, đậy nắp chảo và đun nóng đều cho đến khi tan chảy. (Khoảng hai phút) Khi thưởng thức, thêm muối và tiêu đen tùy theo khẩu vị của bạn.
