Thịt bò nên đông lạnh hay để tủ lạnh? Nó có thể được giữ trong bao lâu? 4 bước nhỏ giúp thịt bò không bị ôi thiu

Bạn đã biết cách bảo quản thịt bò đúng cách chưa? Nên để lạnh hay đông lạnh? Đặc biệt trong thời gian phòng chống dịch bệnh tại nhà, rất nhiều nguyên liệu được dự trữ. Bạn đã để ý đến thời hạn sử dụng của thịt bò chưa? Nếu muốn bảo quản thịt bò đúng cách, bạn không nên mua về rồi cho vào tủ lạnh. Đông lạnh không phải là thuốc chữa bách bệnh nên hãy để các chuyên gia về thịt bò.「Hiệp hội thịt bò Canada」Chia sẻ cách bảo quản thịt bò đúng cách.

4 mẹo bảo quản thịt bò để kéo dài thời hạn sử dụng

Khi bảo quản thịt bò, bạn có mua về và cho trực tiếp vào tủ lạnh không? Bạn luôn cảm thấy thịt bò ướp lạnh có mùi đặc biệt hoặc không ngon bằng thịt bò tươi? Trên thực tế, một vài bước nữa trước khi cho vào tủ lạnh hoặc cấp đông có thể khiến thịt bò có hương vị giống như khi bạn mới mua và tránh bị hư hỏng!

1. Đừng rửa thịt bò：Nếu chưa nấu ngay thì không nên rửa sạch thịt bò, vì thịt bò rửa sạch sẽ hút nước, dễ sinh sôi vi khuẩn.

2. Lau sạch máu：Phần máu còn lại dễ bị đóng băng khi đông lạnh và bị biến chất khi để trong tủ lạnh, dẫn đến có mùi hôi. Vì vậy, dù để trong tủ lạnh hay đông lạnh thì máu cũng phải được lau khô bằng khăn giấy.

3. Chia và đóng băng:：Trước khi đông lạnh, cắt thịt bò thành từng khối hoặc đóng gói tùy theo lượng sử dụng, sau đó đông lạnh để bảo quản. Ngày trước khi cần sử dụng, hãy cho lượng cần thiết vào tủ lạnh và rã đông. Điều này có thể tránh việc rã đông và đông lạnh thịt bò nhiều lần, điều này không chỉ khiến mùi vị kém hơn mà còn khiến thịt bò dễ bị hỏng.

4. Thực sự kín：Không khí sẽ oxy hóa thịt bò và sinh sôi vi khuẩn. Đặc biệt tốt nếu bạn có thể sử dụng máy hút chân không để bảo quản thịt bò. Bạn cũng có thể bọc thịt trong giấy nhôm, cho vào túi ziplock, bóp bớt không khí và buộc kín. Khi thịt bò thực sự được cách ly, thời hạn sử dụng có thể được kéo dài!

Muốn thịt bò có hương vị như mới mua, ngoài việc chú ý đến cách bảo quản, thời hạn sử dụng thì điều quan trọng nhất là phải mua được nguồn thịt bò chất lượng cao. Ví dụ, thịt bò Canada có môi trường chăn nuôi tuyệt vời, chẳng hạn như có đủ đồng cỏ chăn thả, không khí và nước sạch, cũng như có đủ ánh nắng mặt trời vào mùa hè và khí hậu lạnh khắc nghiệt vào mùa đông. Nó được công nhận trên toàn cầu là thịt bò chất lượng cao và là một trong những loại thịt ngon nhất. trên thế giới. (Đọc thêm：Chúng tôi gợi ý 6 món sau cho món Bò Nướng Trung Thu: bụng bò, sườn bò ngắn, không sốt thịt nướng và ngon hơn với những món ăn sáng tạo!）

Thời hạn sử dụng của thịt bò đông lạnh và đông lạnh là bao lâu?

Thịt bò nên để lạnh hay đông lạnh? Tất nhiên, tốt nhất là ăn nó khi còn tươi! Tuy nhiên, ngày nay mọi người bận rộn và thường mua thực phẩm mỗi tuần một lần hoặc đến các đại siêu thị ở Mỹ để mua số lượng lớn. Nói chung, ngoại trừ thịt bò sẽ được tiêu thụ trong vòng hai ngày, có thể để trong tủ lạnh, phần còn lại nên đóng gói và đông lạnh.

Tuy nhiên, sau khi thịt bò được đông lạnh, quá trình oxy hóa, hư hỏng chỉ chậm lại chứ không dừng hẳn. Đặc biệt, nhiệt độ đông lạnh tại nhà khoảng -12~-19oC, nhiều vi sinh vật chịu nhiệt độ thấp vẫn tiếp tục hoạt động nên bạn vẫn cần chú ý đến thời hạn sử dụng của thịt bò. (Đọc thêm:20 công thức nấu thịt bò tốt cho sức khỏe，Một điều không thể bỏ qua đối với dân văn phòng! Làm bữa trưa cho cả tuần một lần và thay đổi món ăn mỗi ngày!）

Hơn nữa, việc đóng mở tủ lạnh nhiều lần cũng sẽ khiến nhiệt độ trong tủ không ổn định. Vì vậy, dù thịt bò dễ bị hư hỏng nên để ở nơi lạnh nhất bên trong tủ lạnh, dù để ngăn mát hay đông lạnh thì tốt nhất nên đặt. nó ở nơi lạnh nhất bên trong tủ lạnh.

Trên thực tế, việc thịt bò có được bảo quản đúng cách hay không đều bắt đầu từ nơi sản xuất. Các quy định của Canada có những yêu cầu nghiêm ngặt và thịt bò Canada áp dụng các tiêu chuẩn an toàn nghiêm ngặt nhất cũng như tuân thủ các phương thức kinh doanh trung thực, tận tâm và hợp pháp để đảm bảo thịt bò tươi ngon chất lượng cao được giao đến tay người tiêu dùng.▶ Nếu bạn muốn biết thêm về Lớp học Bò Canada, vui lòng theo dõi chúng tôi Nhóm người hâm mộ thịt bò Canada Đài Loan hoặc Instagram