Nồi áp suất điện tử ức bò cola hầm mật ong

Món thịt ức này được phục vụ với Nước sốt Cola mật ong ngọt ngào và thơm ngon, được cắt lát thơm ngon và dùng trên bánh mì kẹp thịt hoặc bánh mì nướng với xà lách trộn yêu thích của bạn. Dùng với cơm và rau củ, trang trí bằng hành lá và hạt vừng cũng rất hợp.

｜Khẩu phần｜

Phục vụ sáu người

｜Nguyên liệu｜

1 muỗng canh ớt bột ngọt
1 muỗng cà phê muối và hạt tiêu mới xay
1,5kg thịt ức bò
2 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành tây (xắt nhỏ)
4 tép tỏi (băm nhỏ)
1 cốc cola và sốt cà chua
¼ chén đường nâu
2 muỗng canh sốt Worcestershire, giấm balsamic và nước tương

｜Cách làm｜

Chức năng sear làm nóng trước nồi áp suất điện tử.
Trộn bột ớt, muối và hạt tiêu vào một bát nhỏ để tạo thành hỗn hợp gia vị.
Lau khô thịt bò bằng khăn giấy. Nếu thịt bò quá lớn không thể cho phẳng vào chảo, hãy cắt thành hai phần bằng nhau và nêm hỗn hợp gia vị.
Đun nóng 1 thìa dầu trong nồi áp suất và làm chín thịt bò, làm theo từng mẻ nếu cần, thêm dầu nếu cần, cho đến khi chín vàng ở mỗi mặt, vớt ra đĩa và đặt sang một bên.
Thêm hành tây và tỏi vào nồi và xào trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi mềm.
Trong khi đó, trộn cola, sốt cà chua, đường nâu, sốt Worcestershire, giấm balsamic và nước tương vào tô. Cho thịt bò và nước ép vào nồi rồi đổ hỗn hợp cola vào.
Đậy nắp nồi áp suất điện, đảm bảo đóng các lỗ thông hơi và đặt áp suất ở mức CAO trong 60 phút. Khi đồng hồ kêu bíp, để áp suất xả tự nhiên trong 10 phút, nhanh chóng xả hết áp suất còn lại.
Chuyển thịt bò sang thớt, dùng giấy bạc bọc lại và để yên trong 15 phút, cạo bớt dầu mỡ thừa ra khỏi nước sốt.
Trong khi đó, đặt nồi áp suất ở chức năng xào/xào và đun sôi nước sốt, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại thành độ đặc của nước sốt thịt nướng mỏng.
Thịt bò thái mỏng và dùng kèm nước sốt.