Canh chua thịt bò béo
Nguyên liệu:
200 gram thịt bò Lẩu Băng Giá Canada lát,
1 chén bắp cải thái nhỏ, 1 củ tỏi, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 chén nước súp
Gia vị:
1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 4 thìa giấm trắng
Cách làm:
1. Trộn bắp cải thái sợi với một chút muối, vắt lấy nước rồi cho vào tô lớn.
2. Cho các lát thịt bò vào nước sôi rồi chần nhanh cho đến khi đổi màu thì vớt ra đặt lên trên bắp cải.
3. Dùng 2 thìa dầu phi thơm các lát tỏi và hạt tiêu, đổ một ít rượu vào rồi thêm súp hoặc nước trong vào, đun sôi trong 2 phút thì vớt lát tỏi và hạt tiêu ra.
4. Nêm súp với muối và đường trước khi tắt bếp rồi đổ vào tô.
※ Món ăn này rất mát và ngon miệng. Bạn cũng có thể chọn những phần nhiều dầu mỡ, chẳng hạn như bụng bò Canada, sẽ có vị mềm hơn.
