Sườn non bò không xương Chipotle
Nguyên liệu:
2 lát sườn bò rút xương Canada, 1 đến 2 nấm sò vua, 1 củ tỏi (thái lát), bông cải xanh và một lượng ớt chuông đỏ vừa phải
Gia vị:
1/3 thìa cà phê muối biển, 1/4 thìa cà phê tiêu bột, 1 thìa canh rượu vang
Cách làm:
1. Cắt sườn bò thành từng lát, trộn với gia vị và để yên trong 10 phút.
2. Cho các lát tỏi vào nồi xào với bơ cho đến khi thơm, thêm các miếng nấm sò hoàng đế vào xào cho đến khi có mùi thơm, rắc 3-4 thìa nước vào đun nhỏ lửa, thêm muối và tiêu cho vừa ăn, cho vào nồi. ra đĩa, dùng kèm với bông cải xanh xào và ớt chuông đỏ đã chần.
3. Đun nóng một ít dầu trong chảo, đặt sườn bò xuống và chiên sườn bò cho đến khi bề mặt chuyển sang màu nâu và dính máu. Sau khoảng 30 giây, lật lại và chiên lại cho đến khi chín đều hai mặt. độ chín ưa thích. Lấy nó ra và đặt vào đĩa.
※Sườn non bò không xương làm từ ngũ cốc của Canada được lấy từ sườn. Hương vị đậm đà của thịt bò kết hợp với hạt tiêu Tứ Xuyên tạo nên hương vị rất thơm ngon. Nếu thích mùi thơm gây tê của hạt tiêu Tứ Xuyên, bạn có thể rắc một ít bột hạt tiêu Tứ Xuyên lên bề mặt sau khi chiên.
