Bít tết tiêu đen cốc bạc

Nguyên liệu:
300 gram thịt bò thăn Canada hoặc thịt sườn bít tết, 150 gram hoa cúc hoặc rau bina, 6 miếng tỏi, 1 tờ giấy nhôm lớn

Gia vị:

(1) Một ít muối và tiêu đen

(2) 1/2 thìa canh rượu vang, 1 1/2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu đen, 1/4 cốc nước

Cách làm:

1. Nặn giấy nhôm thành hình hộp tròn.
2. Rắc bít tết với muối và hạt tiêu, để yên một lúc rồi cho vào chảo chiên chín khoảng 5 phút thì vớt ra và cắt thành khối vuông.
3. Chọn hoa cúc, chần qua nước sôi, chắt bớt nước rồi cho vào hộp giấy nhôm, sau đó đặt miếng bít tết lên trên.
4. Dùng lượng dầu còn lại trong chảo rán bít tết để phi vàng các lát tỏi, đổ gia vị (2), đổ lên miếng bít tết ngay khi nó sôi, sau đó rắc một ít hạt tiêu đen.
5. Lò nướng phải được làm nóng trước ở nhiệt độ 240°C, cho hộp giấy nhôm vào lò nướng ở nhiệt độ cao khoảng 3-4 phút, đến khi dậy mùi thơm thì lấy ra.

※ Chiên và nướng có thể làm tăng mùi thơm của thịt bò và rau .

Trở lại – công thức nấu ăn ngon