Risotto thịt bò cà chua
Nguyên liệu:
120 gram thịt ba chỉ bò Canada, 2 quả cà chua, 150 gram rau bina, 2 củ hành lá, 2 bát cơm trắng
Gia vị:
(1) 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa canh nước
(2) 1 thìa canh nước sốt cà chua, 1/2 thìa canh nước tương, 1/4 thìa cà phê đường, lượng muối thích hợp, 1 cốc nước, 1 thìa canh bột bắp Lượng nước vừa đủ, một ít dầu mè
Cách làm:
1. Trộn các lát thịt bò mỏng với gia vị (1) và ướp trong 10 phút.
2. Chần cà chua và cắt thành từng miếng nhỏ;
3. Làm nóng chảo và xào thịt bò với 2 muỗng canh dầu khi thịt chín khoảng 8 phút.
4. Dùng lượng dầu còn lại xào hành lá và cà chua miếng, rưới nước sốt cà chua và nước tương vào xào, sau đó thêm đường, muối và nước rồi đun trên lửa nhỏ, cho rau muống vào trộn đều. cuối cùng cho thịt bò vào, ướp với tương tamari, thêm dầu mè rồi tắt bếp, rưới lên cơm trắng. (Cũng có thể kết hợp với rau bina hoặc các loại rau khác như bắp cải, rau Thanh Giang, bông cải xanh và một số loại rau xanh)
※ Bụng bò, được lấy từ ức và bụng của thịt bò Canada, mềm và mịn. Kẽm và sắt trong thịt bò cũng dễ dàng được cơ thể hấp thụ, trở thành nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho phụ nữ và trẻ em đang lớn.
