TỔNG KẾT SỰ KIỆN SEMINAR: “CANADIAN BEEF: CULINARY EXCELLENCE AND QUALITY” – MỞ RỘNG DẤU ẤN TẠI THỊ TRƯỜNG F&B VIỆT NAM

Vào ngày 23.03.2026 vừa qua, Hiệp hội Thịt bò Canada (Canada Beef) đã tổ chức thành công buổi Seminar chuyên đề mang tên “Canadian Beef: Culinary Excellence and Quality – Hương Vị Tinh Hoa Bò Canada”. Sự kiện đã tạo ra tiếng vang lớn, đánh dấu bước tiến quan trọng trong chiến lược củng cố vị thế của thịt bò Canada tại phân khúc F&B cao cấp ở thị trường Việt Nam.

Buổi hội thảo không chỉ là không gian chia sẻ kiến thức chuyên môn mà còn hội tụ hai giá trị cốt lõi: Trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao và Kết nối giao thương chiến lược.

🥩 Trải Nghiệm Ẩm Thực và Khẳng Định Chất Lượng Tinh Hoa Trong bối cảnh ngành F&B Việt Nam đang dịch chuyển mạnh mẽ sang phân khúc cao cấp, người tiêu dùng và các bếp trưởng ngày càng khắt khe hơn về nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu. Nắm bắt xu hướng này, Seminar đã mang đến một góc nhìn toàn diện về chuỗi giá trị và hệ thống chăn nuôi bò Canada.

Các khách mời đã có cơ hội trải nghiệm trực tiếp hương vị mềm mọng, đậm đà đặc trưng của thịt bò Canada. Đồng thời, thông qua sự chia sẻ từ các chuyên gia quốc tế và đại diện từ các tập đoàn chế biến toàn cầu như Cargill hay JBS, người tham dự đã hiểu rõ hơn về hệ thống phân loại thịt nghiêm ngặt, quy trình kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm và cam kết phát triển bền vững. Điều này đã củng cố thêm niềm tin vững chắc vào chất lượng nguyên liệu cao cấp mà Canada Beef mang lại cho giới ẩm thực.

🤝 Trọng Tâm Kết Nối Doanh Nghiệp và Xúc Tiến Thương Mại Buổi Seminar đã chứng tỏ sức hút lớn khi quy tụ hơn 100 khách mời là các lãnh đạo doanh nghiệp, đại diện chuỗi siêu thị, nhà máy chế biến, các đơn vị nhập khẩu và chuyên gia ẩm thực. Đặc biệt, sự kiện vinh dự đón tiếp các đại diện từ Đại Sứ Quán Canada tại Việt Nam; Tổng Lãnh sự quán Canada tại TP.HCM cùng 8 đại diện toàn cầu của Canada Beef International (CBI).

Đây là một nền tảng kết nối giao thương mang tính chiến lược, tạo điều kiện để các đối tác Việt Nam và quốc tế thảo luận trực tiếp, trao đổi thông tin về giải pháp cung ứng. Trong hệ sinh thái này, Hiệp hội đặc biệt nhấn mạnh và đánh giá cao sự đồng hành vững chắc của các đối tác phân phối chiến lược tại thị trường Việt Nam. Sự gắn kết chặt chẽ với các thương hiệu uy tín này chính là chìa khóa để đưa các sản phẩm thịt bò Canada chuẩn quốc tế tiếp cận sâu rộng hơn vào hệ thống chuỗi siêu thị, hệ thống bán lẻ, chuỗi nhà hàng cao cấp, các khách sạn chuẩn quốc tế trên toàn quốc.

👨‍🍳 Dấu Ấn Trình Diễn Ẩm Thực Đỉnh Cao Tâm điểm rực rỡ và thu hút nhất của Seminar chính là không gian nghệ thuật ẩm thực thăng hoa với sự góp mặt của hai vị bếp trưởng tài hoa:

Chef Federico Lopez cùng cực phẩm “Tacos de Costilla”: Trọng tâm của buổi trình diễn là sự xuất hiện đầy ấn tượng của chuyên gia ẩm thực danh tiếng – Chef Federico Lopez. Tất cả khách mời đã thực sự thán phục trước tốc độ thao tác thần tốc cùng sự chính xác tuyệt đối trong từng nhát cắt pha lóc của đầu bếp đại sứ. Đặc biệt, với món Tacos de Costilla, Chef Federico đã khéo léo sử dụng công thức gia vị độc quyền kết hợp cùng nước sốt và ớt Chiltepin, mang đến vị cay nồng và hương thơm đặc trưng. Sự hòa quyện tinh tế này đã tôn lên trọn vẹn sự mềm mọng của thịt bụng sườn bò Canada phân cấp AAA, chinh phục hoàn toàn những khẩu vị khắt khe nhất.

Chef Thiện Trần và món “Bún bò Gel” độc đáo: Song hành cùng Chef Federico là đại diện cho sự sáng tạo của ẩm thực Việt Nam đương đại – Chef Thiện Trần. Anh đã gây tiếng vang lớn với giới chuyên môn qua món “Bún bò Gel”, một sự kết hợp táo bạo giữa hương vị bún bò truyền thống và kỹ thuật ẩm thực phân tử hiện đại. Từng lát thịt bò Canada hảo hạng hòa quyện trong cấu trúc Gel độc đáo đã nâng tầm món ăn bản địa, mang đến trải nghiệm thị giác và vị giác đầy bất ngờ.

🌟 Tầm Nhìn Chiến Lược và Lời Tri Ân Tại sự kiện, các Đại Diện của Hiệp hội Thịt bò Canada đã nhấn mạnh Việt Nam là một trong những thị trường trọng điểm tại châu Á; các đầu bếp đại sứ của Hiệp Hội cũng đem những kỹ thuật pha lóc tiêu chuẩn quốc tế, các phương pháp chế biến thịt và ẩm thực độc quyền của Hiệp Hội Thịt Bò Canada đến gần hơn với các đối tác chiến lược tại thị trường Việt Nam. 

Hội thảo lần này tiếp tục khẳng định cam kết dài lâu của Canada Beef trong việc đồng hành cùng ngành F&B Việt Nam.

Khép lại sự kiện Seminar 2026 thành công rực rỡ, Hiệp hội Thịt bò Canada xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến Tổng Lãnh sự quán Canada tại TP.HCM, các tập đoàn đối tác, chuyên gia ẩm thực cùng toàn thể Quý doanh nghiệp đã tham dự. Hiệp hội tin tưởng rằng, thông qua những nỗ lực xúc tiến không ngừng, thịt bò Canada sẽ tiếp tục là sự lựa chọn hàng đầu, góp phần nâng tầm trải nghiệm ẩm thực chuyên nghiệp tại Việt Nam.