BẢN GIAO HƯỞNG ẨM THỰC TẠI SEMINAR 2026: DẤU ẤN TRÌNH DIỄN ĐỈNH CAO TỪ CHEF FEDERICO LOPEZ VÀ CHEF THIỆN TRẦN
Tâm điểm rực rỡ nhất tại sự kiện “Seminar 2026 Canadian Beef: Culinary Excellence and Quality” vừa qua không đâu khác chính là không gian nghệ thuật ẩm thực đầy thăng hoa. Tại đây, hai vị bếp trưởng tài hoa – Chef Federico Lopez và Chef Thiện Trần – đã hóa thân thành những “nhạc trưởng” thực thụ, dẫn dắt hơn 60 đối tác khách hàng doanh nghiệp F&B bước vào một hành trình đánh thức vẹn toàn ngũ quan.
Dưới kỹ thuật xử lý nhiệt điêu luyện và tư duy ẩm thực đột phá của hai vị Chef, những phần thịt bò với phân cấp cao nhất đã được nâng tầm thành các tác phẩm nghệ thuật xuất chúng. Chef Federico và Chef Thiện Trần không chỉ phô diễn kỹ năng cắt thái hay tẩm ướp bậc thầy, mà còn thể hiện sự thấu hiểu sâu sắc với nguyên liệu. Từng thao tác tinh tế trên bếp lửa đã tôn vinh trọn vẹn cấu trúc mềm tan, lưu giữ hoàn hảo vị ngọt béo đậm đà tươm ra từ những vân mỡ cẩm thạch tuyệt mĩ, mang đến trải nghiệm vị giác bùng nổ cho giới mộ điệu.
Để màn trình diễn đạt đến độ hoàn mỹ, “chất liệu” được hai vị Chef lựa chọn chính là những phần thịt bò cao cấp nhất đến từ Hiệp hội Bò Canada (Canada Beef). Thông qua câu chuyện ẩm thực của mình, hai đầu bếp đã khéo léo lồng ghép những giá trị cốt lõi của nguyên liệu: từ hệ thống phân cấp thịt bò vươn tầm chuẩn mực quốc tế với các hạng mục danh giá như Canada Prime và AAA, cho đến hệ thống kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe bậc nhất thế giới. Chính sự khắt khe từ trang trại đến bàn ăn này là điểm tựa hoàn hảo để tài năng của các Chef được tỏa sáng rực rỡ. Sự kiện vinh dự nhận được sự đồng hành từ Đại sứ quán Canada tại Hà Nội cùng Tổng Lãnh sự quán Canada tại TP.HCM, góp phần khẳng định vị thế và uy tín của chương trình.
Không gian sự kiện càng trở nên giá trị khi hai phiên trình diễn mở ra phần giao lưu tương tác (Q&A) sôi nổi. Tại đây, hơn 60 đại diện doanh nghiệp đã được trực tiếp lắng nghe những chia sẻ tâm huyết từ Chef Federico và Chef Thiện Trần về cách thức ứng dụng linh hoạt, tối ưu hóa nguồn nguyên liệu vương giả này vào thực đơn của các nhà hàng, khách sạn cao cấp tại Việt Nam.
Khép lại bằng một dạ tiệc tinh tế, màn trình diễn đầy cảm hứng của hai Bếp trưởng đã để lại dư âm sâu sắc. Trải nghiệm không chỉ tôn vinh nghệ thuật ẩm thực đỉnh cao mà còn thắt chặt nhịp cầu giao thương, mở ra những cơ hội hợp tác chiến lược đầy triển vọng cho ngành F&B.
